朱起鹤，物理化学家。北京人。1947年毕业于中央大学化工系。1951年获美国加利福尼亚大学(伯克利)化学系博士学位。1951—1977年，先后在燕京大学、北京大学、哈尔滨军事工程学院、长沙工学院工作。曾进行反应堆设计和激光应用等研究。1978-1981年，在中国科学院高能物理研究所负责研制超导磁体、超导微波腔和研究激光加速粒子。1981年后，在中国科学院化学研究所负责创建分子反应动力学实验室，先后研制成6台高水平的大型分子束实验装置，并开展了分子和团簇的激光光解、光电离和分子的超快过程等反应动力学研究，取得具有创新性的研究成果。
1995年当选为中国科学院院士。