杨石先(1896.1.8-1985.2.19)，化学家。蒙古族。安徽怀宁人。1918年毕业于清华学堂。1922年获美国康奈尔大学硕士学位，1931年获耶鲁大学博士学位。南开大学名誉校长、教授。主要研究农药和元素有机化学，并长期从事化学教育。创建了南开大学元素有机化学研究所。系统研究了有机磷杀虫剂、杀菌剂、除草剂及植物生长调节剂等高效农药，1978年该研究所有10项成果获全国科学大会奖。系统地研究了磷有机化合物的结构与生物活性的关系。80年代初在南开大学创建分子生物研究所，在化学与生物学的交叉领域开始新的探索。
1955年选聘为中国科学院院士（学部委员）。