蒋民华，晶体材料科学家。浙江临海人。1956年毕业于山东大学化学系。山东大学教授。长期从事功能晶体研究。提出的DKDP晶体的亚稳相生长理论和方法，打破了国际上在低温稳定相中生长DKDP的惯例，生长出高质量的晶体在KTP的助熔剂生长方面取得重大突破较好地解决了有机非线性光学晶体探索中存在的共轭基团非线性效应和紫外透光特性互相制约的困难，首次探索并生长出“中国牌”的LAP晶体，并在此基础上进一步开拓了把有机基团和无机基团结合起来的有机金属络合物非线性光学晶体材料系列的研究领域，形成了有特色的、国际上称为半有机非线性光学材料的新方向。
1991当选为中国科学院院士（学部委员）。