颜龙安（1937.9.16—），作物遗传育种专家。生于江西萍乡，1962年毕业于江西农学院，曾任江西省农科院院长，现任江西省农科院研究员。1970年开始杂交水稻研究，1972年带领课题组最早育出野败籼型不育系“珍汕97A”和“二九矮4号A”；1982-2003年，以“珍汕97”不育系配组的杂交稻累计推广种植18.744亿亩，占全国种植杂交稻总面积的47.59%。1972年开始杂交水稻繁殖制种高产技术研究，解决多项技术难题。1973年研究明确“野败”恢复基因的分布规律，1973年育成第一个大面积推广的强优势组合“汕优2号”，实现三系配套。1987年发现"萍乡显性雄性核不育水稻"。1980年提出增大“三系”库容量的育种思路；八十年代以来，带领课题组选育出“献优63”、“新优752”、"博优752"等已大面积推广的超高产水稻新组合。获国家发明特等奖1项、全国科学大会奖1项、省科技进步一等奖2项、中国作物学会科技成就奖等奖项；主编、参编《杂交水稻繁制学》等著作3部，发表论文40余篇。
2007年当选为中国工程院院士。