何炳林，高分子化学家。广东番禺人。1942年毕业于西南联合大学。1952年获美国印第安纳大学博士学位。南开大学教授、高分子研究所所长。主要从事高分子化学研究与教学。最先研究领域为离子交换树脂与吸附树脂的合成、结构与性能。1958年获二机部资助创建了南开大学化工厂，先后研制出几十种离子交换树脂和吸附树脂，取得了很大的经济效应及社会效益。1978年后研究工作扩展到生物高分子，如利用反应性高分子拆分D,L－氨基酸、酶的固定化、药物控制释放、血液净化（用血液灌流法已救活全国百余安眠药中毒患者）等。近年又在高分子负载金属催化方面开展了研究,成功地应用于催化氢化和氢甲酰化等反应。
1980年当选为中国科学院院士（学部委员）。