张彭熹，盐湖地球化学家。天津市人。1956年毕业于北京地质学院。中国科学院青海盐湖研究所研究员、所长。早期从事柴达木盆地盐湖地球化学研究，揭示了自新生代以来柴达木古湖的发生、发展、衰亡的全过程，建立了内陆盆地盐湖成盐演化成矿模式，对古代“异常”钾盐蒸发岩的成因提出了深部CaCl2型水作用的新观点，丰富了大陆盆地成钾理论。近期从事湖泊沉积古气候环境演变研究，先后建立了微量生物碳酸盐稳定同位素、单体生物壳微量元素、盐类矿物流质包裹体稳定同位素及物质成份分析，使我国湖泊沉积古环境研究赶上世界先进水平，为高分辨率的古环境研究提供了有效方法。
1997年当选为中国科学院院士。