彭苏萍（1959.06.15 —），矿山工程地质与工程物探专家。生于江西省萍乡市，原籍江西萍乡。1982年毕业于淮南矿业学院(本科)，1988年在中国矿业大学北京研究生部博士研究生毕业。现任中国矿业大学(北京)煤炭资源与安全开采国家重点实验室主任，教育部长江学者特聘教授。曾任国家中长期科学和技术规划〈公共安全〉专题组副组长，国家能源专家咨询委员会委员，国家重大基础研究（“973”计划）能源领域专家咨询组成员，国家煤炭工业技术委员会委员，中国煤炭学会常务理事，国家“653工程”煤炭地质与测绘领域首席专家等。获中国矿业大学煤田地质与勘探专业博士学位。
发现煤层砂岩顶板变薄尖灭带是顶板灾害易发区，建立了煤层顶板稳定性地质预测技术与方法。率先开展煤矿三维三分量地震勘探技术研究，建立了以野外采集评价技术、三维地震可视化解释与反演技术、纵横波联合解释技术为基础的煤矿高分辨三维地震勘探技术体系，首次达到700米深度勘探精度达到查明≥3米断层的技术水平，并在煤炭企业广泛推广应用。上述两项成果分别获国家科技进步二等奖（均排名第一）。研制开发出具自主知识产权的矿井地质雷达和多波地震仪装备并在煤炭、交通和军事阵地探测中推广应用。还获省部级科技进步特等奖1项、一等奖1项、二等奖4项（均排名第一），军队科技进步二等奖1项（排名第二）；获国家软件版权4项，发明专利4项，出版专著4本（其中1本由Springer出版）和百余篇论文。
2007年当选为中国工程院院士。