龚岳亭，生物化学家。上海市人。1949年冬毕业于上海圣约翰大学化学系。中国科学院上海生物化学研究所研究员，兼任上海计划生育科学研究所所长、名誉所长。我国多肽激素合成与应用、结构与功能研究领域中的开拓者之一，1965年在全世界首次用人工方法合成结晶牛胰岛素的负责人之一。胰岛素全合成的实验证明一级结构主要决定蛋白质高级结构的理论，并开辟用合成途径对蛋白质结构和功能关系的研究。利用多肽合成技术开展多种肽类激素合成和结构功能研究，主持催产素和促性腺激素释放激素(GnRH)及其高效类似物的合成和工业生产，应用于临床医学、计划生育及畜牧业、渔业。
1993年当选为中国科学院院士。