许根俊，生物化学家。安徽歙县人。1957年毕业于复旦大学化学系。中国科学院上海生物化学研究所研究员。在牛胰岛素人工合成研究中用钠－氨还原胰岛素硫硫键、除去苄基和其他保护基，并把处理后的A－、B－链还原并重氧化生产具有生物活力的胰岛素提出并成功地实现了用天然肽于蛋白质结构功能研究在蛇肌果糖－1，6－二磷酸酯酶的研究中，测定了该酶的一级结构和晶体结构，克隆和表达了这个酶，系统地研究了该酶的动力学，作用机制和调节作用，发现该酶在反应中存在磷酰化中间物、别构部位和催化部位信息传递的分子基础，发现ANP对蛇肌酶有激活和抑制双重调节作用，提出了该酶催化过程的一个新的机制以及该酶在天然状态下活性部位是不完善的观点。在对果糖－6－磷酸－2－激酶/果糖－2，6一二磷酸酯酶的研究中，确定该酶的催化作用是双底物双产物序列催化机制，镁离子有重要的调节作用，精氨酸残基是底物结合的必需基团，以及该酶有一个非必需的活化基团确定了兔肝果糖二磷酸酯酶的催化和别构部位。此外，还证明了胸腺素β－4是由巨噬细胞而不是由胸腺细胞合成的。近年来，对于蛋白质的折叠与去折叠，结构域在折叠和去折叠中的作用，结构域在折叠和去折叠过程中的作用等方面进行了一系列的研究，并得到了一些重要的结果。
1991年当选为中国科学院院士（学部委员）。