徐冠仁(1914.3.7-2004.2.18)，核农学家。江苏南通人。1934年毕业于中央大学。1950年获美国明尼苏达大学博士学位。中国农业科学院原子能利用研究所研究员、名誉所长。创建中国农业科学院原子能利用研究所。成功地进行高梁雄性不育系的转育和辐射与同位素的研究，育出我国第一个高梁杂交种，推动全国杂交优势利用取得显著的经济效益利用小麦单缺体整套材料开展遗传育种研究主持“水上无土种植水稻”获得成功，在世界上尚属首次。在美国曾采用热中子和X－射线处理小麦，成功地得到抗杆锈病突变种，为当时抗病育种指出新途径，受到国际上的重视。1986年美国明尼苏达大学授予他杰出成就的奖章与奖状。
1980年当选为中国科学院院士（学部委员）。